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Après la fin de la Seconde Guerre mondiale, de nombreuses familles sont devenues des familles à deux salaires. De même, beaucoup plus de tuteurs célibataires élèvent actuellement des enfants sans personne d’autre. Cela implique que dans de nombreux foyers, l’intégralité des adultes présents dans une même famille est probablement utilisée à l’extérieur de la maison à plein temps, ce qui permet à la seule planification alimentaire de beaucoup moins une opportunité idéale pour la création de nourriture. L’Amérique est devenue un pays de nourriture réconfortante dévorant une partie importante de la routine alimentaire de sources alimentaires artificielles.